Día Nacional del Pastel de Ángel
10 de octubre, viernes
¿Qué es el bizcocho de ángel?
El bizcocho de ángel es un postre ligero y esponjoso, llamado así por su textura delicada y su color blanco. Se prepara sin mantequilla ni yemas de huevo, lo que lo hace casi sin grasa. Sus ingredientes principales incluyen claras de huevo batidas, azúcar, harina y cremor tártaro. La masa se bate hasta formar picos firmes y se hornea en un molde especial con un agujero central que permite una cocción uniforme y un buen levado.
Historia y origen
El origen exacto del bizcocho de ángel es desconocido, aunque se cree que fue creado en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Algunos historiadores piensan que las primeras recetas fueron elaboradas por esclavos afroamericanos en el sur de Estados Unidos, ya que batir las claras requería fuerza física. La primera receta publicada del bizcocho de ángel apareció en un libro de cocina de 1878 titulado *The Home Messenger Book of Tested Recipes*.
Tradiciones de la festividad
* Preparación del bizcocho de ángel: en este día, muchos panaderos y aficionados preparan este pastel, decorándolo con frutas frescas, nata montada o salsa de frutas.
* Compartir recetas: muchas familias y cocineros comparten sus recetas del bizcocho de ángel en redes sociales y foros de cocina.
* Talleres de repostería: en algunas ciudades se organizan talleres donde los participantes aprenden las técnicas para batir las claras y hornear correctamente.
Recomendaciones
Si deseas celebrar este día, prueba a preparar un bizcocho de ángel con una receta clásica o añade tus ingredientes favoritos, como coco rallado, ralladura de limón o frutas frescas. No olvides compartir el resultado con tus amigos y familiares para disfrutar juntos de este postre ligero y delicioso.
Día Nacional del Pastel de Ángel en otros años
- 2021 10 de octubre, domingo
- 2022 10 de octubre, lunes
- 2023 10 de octubre, martes
- 2024 10 de octubre, jueves
- 2026 10 de octubre, sábado